2024年，在区委、区政府的领导下，全区上下认真贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》，各相关部门按照职责分工认真落实中央、市级关于粮食节约和反食品浪费工作，推动全区粮食节约和反食品浪费工作取得实效。按照市、区落实耕地保护和粮食安全责任制考核有关要求，现将我区2024年粮食节约和反食品浪费工作情况报告如下。

一、工作开展情况

（一）建章立制形成部门合力。按照国家和市里的统一部署，我区高度重视，切实把制止餐饮浪费作为一项重点工作。转发《<重庆市粮食节约和反食品浪费2024年工作要点>的通知》（渝发改资环〔2024〕406号），进一步加强组织领导和协调配合，建立粮食节约和反食品浪费专项工作机制，明确组织机构、工作职能、工作规则、考核要点、工作要求等内容，统筹指导协调解决粮食节约和反食品浪费工作推进中的重大问题，调度和推进各项政策措施落地见效，确保制止餐饮浪费专项行动有序展开。

（二）多措并举有序推进节粮减损。一是大力推动田间节粮减损。扎实推进高标准农田建设，累计改造提升高标准农田6558亩，完成高效节水灌溉面积400亩，有效节约种植成本100元/亩，复种指数提高到2.00，农田灌溉保证率在90%以上，亩均节药、节肥率均在10%以上，提高机收效率1.7%。二是大力推进机收减损。举办沙坪坝区粮食机收减损宣传培训会，贯彻落实好主要粮食作物机收减损工作。开展水稻机收减损监测，在凤凰镇、回龙坝镇布局监测点3个，水稻平均损失率为1.53%，损失率控制在合理范围内。回龙坝镇结合农民丰收节举办水稻机收减损技能大比武活动，有效推动粮食机收减损工作。三是大力推动储存减损。积极提升储粮效能，大力推广绿色储粮技术，鼓励企业采用低温或准低温储藏技术。积极推进企业智能化改造，目前，重庆重粮健康产业有限公司、重庆永辉物流有限公司基本实现仓储数据智能化、自动化、实时化，助力仓储企业实现“数字储粮”。四是大力推动桌间节粮减损。广泛深入宣传《重庆市文明行为促进条例》《反食品浪费法》，联合各镇街常态化开展“反对浪费、崇尚节约”宣传活动9场次，印发“吃得文明”宣传海报2000份。区民政局、各涉农镇街积极将“反对浪费 崇尚节约”相关内容纳入新修订的市民公约和村规民约。鼓励并推广辖区内餐饮企业实施“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，珍粮爱粮。成功举办2024年全市粮油仓储和信息化管理培训暨食品安全宣传周·粮食质量安全日活动，宣传覆盖人群约20万人。

（三）积极开展制止餐饮浪费专项行动。区市场监管局督促餐饮服务经营者开展自查自纠，督促将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度的餐饮服务企业912家，监督检查餐饮服务经营者5132家，督促整改问题153个；开展“随机查餐厅”行动2次，检查餐饮服务经营者225家，整改问题24个；责令整改并予以警告9件，罚款1件。

（四）强化重点单位带头作用。发挥机构单位带头作用，在区机关食堂推进反食品浪费工作。一是加强机关反食品浪费宣传。将节约粮食和反食品浪费相关要求纳入机关干部职工日常教育提醒内容，通过观看宣传片、在机关办公区域张贴宣传海报、向机关干部职工发放宣传海报等方式，促进机关干部职工树立节约粮食和反食品浪费的思想自觉和行动自觉。利用机关单位微信公众号对“光盘行动”“反食品浪费”等进行公益宣传，助力营造良好社会氛围。倡导干部职工做到珍惜每一餐，拒绝浪费，做光盘行动的发起人、传播者和践行者。

（五）加强宣传教育，营造爱粮节粮社会氛围。综合利用“沙磁荟”“沙坪坝发布”等区级融媒体平台，宣传普及科学用粮、节约用粮知识。结合食品安全宣传周、世界粮食日等重要节点，大力开展“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来”。本周是全国粮食安全宣传周，主题是“强法治 保供给 护粮安”。自工作行动以来，区教委组织学校师生、区妇联组织社会团体等共举办和进行全国粮食安全宣传周活动20余场次，各宣传媒体浏览量统计汇总数达10万人次。区市场监管局组织各级各类培训班12次，培训餐饮从业人员1900人次，培训监管人员160人次，发放培训宣传资料1700份，制作视频等各类宣传产品2个，进行相关宣传报道2次，开展重点宣传活动2次，宣传覆盖群众及产品浏览量达5万余人次。

二、加强粮食节约和反食品浪费具体措施

（一）大力开展宣传，营造社会共治氛围。一是分发“厉行节约、制止浪费”等节约标识和宣传海报，督促餐饮服务单位在醒目位置张贴。二是发挥外卖第三方平台覆盖广作用，在饿了么点餐界面增加点餐提醒语和消费警示语，进一步提示消费者厉行节约，扩大宣传面。对辖区承办婚宴餐饮单位、宴会厅、外卖第三方平台等召开集中约谈培训会议，指导餐饮经营者在营业场所设置张贴制止餐饮浪费提示标语。三是加大宣传引导，营造良好社会氛围。结合“3·15”、食品安全宣传周等宣传活动，向广大消费群体发放宣传单，引导广大群众树立“节约光荣，浪费可耻”的意识，浓厚全社会“反食品浪费”的宣传氛围，推动“反食品浪费”成为全民习惯。

（二）加强餐饮和食品行业管理。引导餐饮企业提供不同规格、分量的宴会菜品供消费者选择:提供宴会零点菜单，允许消费者从中自主选择宴会菜品；配备公筷公勺公夹，餐后主动提醒消费者打包并提供打包服务。鼓励承办宴会的餐饮企业提供宴会分餐服务。

（三）强化餐饮行业自律。加强对餐饮行业协会和餐饮企业的指导和规范，督促其遵守有关规定。推动餐饮行业协会研究制定反餐饮浪费指南，指导餐饮企业优化宴会套餐。指导餐饮行业协会将餐饮企业反浪费情况纳入行业评比评价内容。

（四）推动建立食品浪费抽样调查监测评估。根据国家发布的食品浪费监测评估技术导则，对重点领域的食品浪费加强抽样调查监测评估。依托主要平台、商协会、科研院所等机构，研究餐饮外卖领域的食品浪费调查监测评估路径。研究建立基于消费者感知度的“浪费指数”，开展餐饮浪费认知情况、《反食品浪费法》知晓度、餐饮浪费影响因素等消费者感知度调查。

（五）优化外卖商家服务。积极发挥餐饮外卖示范街宣传和引领作用，引导广大外卖商家、餐饮单位自我规范外卖食品标准化计量单位标注信息及点餐提醒，合理调整菜品分量、规格，提供“小份菜”、“半份饭”、按量点餐等多样化点餐服务，设置点餐人数、参考食量等量化参考指标，引导消费者按需适量点餐。

下一步将继续贯彻落实《反食品浪费法》和习近平总书记重要指示精神，把制止餐饮浪费工作融入日常监管中，做到同步同频开展。继续加大检查督查力度，对违反《反食品浪费法》有关规定的餐饮服务经营者，依法查处和规范，确保制止餐饮浪费落到实处。