2023年，在区委、区政府的领导下，全区上下认真贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》，各级各相关部门按照职责分工认真落实中央、市关于粮食节约和反食品浪费工作，推动全区粮食节约和反食品浪费工作取得实效。按照市、区落实耕地保护和粮食安全责任制考核有关要求，现将我区2023年粮食节约和反食品浪费工作情况报告如下。

一、工作开展情况

（一）加强组织领导，层层传递责任压力。按照国家和市里的统一部署，我区高度重视，切实把制止餐饮浪费作为一项重点工作，召开专题会议，结合工作实际印发了《关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》，成立区市场监管局局长为组长的专项行动工作领导小组，明确责任人和工作时间线，实行挂图作战，层层落实，有效落实责任。区文明办、区教委、区商务委、区文化旅游委、区机关事务管理局、区市场监管局6部门联合印发了《关于进一步加强餐饮浪费行为监管的通知》，确保制止餐饮浪费专项行动更加有序展开。

（二）建立粮食节约和反食品浪费专项工作机制。明确组织机构、工作职能、工作规则、考核要点、工作要求等内容，进一步加强组织领导和协调配合，调度和推进各项政策措施落地见效，统筹指导协调解决粮食节约和反食品浪费工作推进中的重大问题。

（三）积极开展机收减损，机收损失监测调查。贯彻落实好主要粮食作物机收减损工作。一是印发《关于开展2023年水稻机收减损工作的通知》（沙农发〔2023〕61号），举办沙坪坝区粮食机收减损宣传培训会。开展水稻机收减损监测，在凤凰镇、回龙坝镇布局监测点3个，水稻平均损失率为1.53%，损失率控制在合理范围内。回龙坝镇结合农民丰收节举办水稻机收减损技能大比武活动，有效推动粮食机收减损工作。

（四）自制止餐饮浪费专项行动。区市场监管局共督促餐饮服务经营者开展自查自纠4917家，监督检查餐饮服务经营者2917家，督促整改问题126个；开展“随机查餐厅”行动398次，规范问题45个；责令整改并予以警告65件，罚款18件，上报典型案例13个。

（五）强化重点单位带头作用。发挥机构单位带头作用，在区机关食堂推进反食品浪费工作。一是加强机关反食品浪费。将节约粮食和反食品浪费相关要求纳入机关干部职工日常教育提醒内容，通过观看宣传片、在机关办公区域张贴宣传海报、向机关干部职工发放宣传海报等方式，促进机关干部职工提升节约粮食和反食品浪费的思想自觉和行动自觉。利用机关单位微信公众号对“光盘行动”“反食品浪费”等进行公益宣传，助力营造良好社会氛围。倡导干部职工做到珍惜每一餐，拒绝浪费，做光盘行动的发起人、传播者和践行者。

（六）加强宣传教育，营造爱粮节粮社会氛围。综合利用“沙磁荟”等区级融媒体平台，宣传普及科学用粮、节约用粮知识。结合节能宣传周和低碳日、世界粮食日和全国粮食安全宣传周、等重要节点。在2023年世界粮食日和全国粮食安全宣传周活动中，一是组织一次小学生践行“大食物观”绘画比赛。组织全区小学中高段年级学生，学习习近平总书记关于“大食物观”的重要论述，聚焦保护耕地、节约粮食、养成健康的膳食习惯主题，指导学生创作践行“大食物观”绘画作品。二是寻找一批践行“大食物观”兴粮节粮最美家庭。在全区以群众自荐、互助学习、彼此借鉴、共同分享为主，共评选出120户最美家庭，发挥广大妇女及家庭在种粮兴粮、爱粮节粮中的积极作用，自觉担负起爱粮兴粮节粮的社会责任。三是在全区评选、命名首批10家单位为沙坪坝区耕地保护和粮食安全宣传教育基地，为支持、引导创建市级、国家级耕地保护和粮食安全宣传教育基地起到积极正面的作用。四是遴选首批10名耕地保护与粮食安全宣传教育辅导员，希望把践行大食物观、培养健康消费的理念落实进学校、社区、企业、机关、军营，增强全社会保护耕地意识，提高人民群众生活品质。五是由重庆大学夏玉先教授率领区学府悦园二小师生共同面向全社会发出“保护耕地、珍惜粮食、从我做起”的沙磁倡议，传播“践行大食物观，保障粮食安全”正能量，增强全链条节约减损、健康消费的思想自觉和行动自觉。

自工作行动以来，区教委组织学校师生、区妇联组织社会团体等共举办和进行全国粮食安全宣传周活动53场，各宣传媒体浏览量统计汇总数达32万人次，宣传效果斐然。区市场监管局培训餐饮从业人员1930名，办理各级各类培训班19次，制作海报15000份，制作视频等各类宣传产品16个，进行相关宣传报道18次，开展重点宣传活动8次，宣传覆盖群众及产品浏览量达10余万人次。

持续推动全社会粮食节约和反食品浪费工作进机关、进学校，组织开展沙坪坝区制止餐饮浪费反食品浪费常态化宣传，全年共开展线下宣传活动5次，在公共场合悬挂横幅、粘贴宣传海报，发放宣传手册1000余册、宣传资料1500余份。活动在人民日报、人民网、重庆日报、今日头条、澎湃、上游、搜狐新闻、微博、沙磁荟、沙坪坝微政务等主流媒体上进行宣传报道50余次。旨在通过发挥粮食安全宣传作用，弘扬和传承中华民族勤俭节约的传统美德，营造全社会爱粮节粮的浓厚氛围。

二、加强粮食节约和反食品浪费具体措施

（一）大力开展宣传，营造社会共治氛围。一是发布公开倡议书，引导社会共治。一是餐饮协会发布沙坪坝区制止餐饮浪费公开倡议书，通过主流媒体、微信公众号等途径发布，向各级群众发出倡议，共同抵制餐饮浪费行为。同时印制“厉行节约、制止浪费”等节约标识和宣传海报，分发督促餐饮服务单位在醒目位置张贴。二是突出重点单位，强化宣传教育。发挥外卖第三方平台覆盖广作用，在美团、饿了么等点餐界面增加点餐提醒语和消费警示语，进一步提示消费者厉行节约，扩大宣传面。对辖区承办婚宴餐饮单位、宴会厅、外卖第三方平台等召开集中约谈培训会议，指导餐饮经营者在营业场所设置张贴制止餐饮浪费提示标语。三是加大宣传引导，营造良好社会氛围。结合“3·15”、食品安全宣传周等宣传活动，向广大消费群体发放宣传单，引导广大群众树立“节约光荣，浪费可耻”的意识，浓厚全社会“反食品浪费”的宣传氛围，推动“反食品浪费”成为全民习惯。

（二）加强餐饮和食品行业管理。引导餐饮企业提供不同规格、分量的宴会菜品供消费者选择:提供宴会零点菜单，允许消费者从中自主选择宴会菜品；配备公筷公勺公夹，餐后主动提醒消费者打包并提供打包服务。鼓励承办宴会的餐饮企业提供宴会分餐服务。

（三）强化餐饮行业自律。加强对餐饮行业协会和餐饮企业的指导和规范，督促其遵守有关规定并响应反食品浪费倡议。推动餐饮行业协会研究制定反餐饮浪费指南，指导餐饮企业优化宴会套餐。指导餐饮行业协会将餐饮企业反浪费情况纳入行业评比评价内容。

（四）推动建立食品浪费抽样调查监测评估。根据国家发布的食品浪费监测评估技术导则，对重点领域的食品浪费加强抽样调查监测评估。依托主要平台、商协会、科研院所等机构，研究餐饮外卖领域的食品浪费调查监测评估路径。研究建立基于消费者感知度的“浪费指数”，开展餐饮浪费认知情况、《反食品浪费法》知晓度、餐饮浪费影响因素等消费者感知度调查。

（五）优化外卖商家服务。引导外卖商家、餐饮企业对外卖食物以标准化计量单位标注重量等信息，合理调整菜品分量、规格，提供“小份菜”、“半份饭”、按量点餐等多样化点餐服务，设置点餐人数、参考食量等量化参考指标，引导消费者按需适量点餐。

下一步将继续贯彻落实《反食品浪费法》和习近平总书记重要指示精神，把制止餐饮浪费工作融入日常监管中，做到同步同频开展。继续加大检查督查力度，对违反《反食品浪费法》有关规定的餐饮服务经营者，依法查处和规范，确保制止餐饮浪费落到实处。